茶葉冷庫的保存方法

文章來源:合冷制冷           瀏覽次數:1170

通常的冷庫工程中,對茶葉保鮮冷庫的各項性能,以及性要求很高,在溫度、濕度、避光等方面有著嚴格的要求,只有各項指標合格,才能保證茶葉的品質。

  

茶葉保鮮冷庫的溫度通常為多少?

  

通常茶葉冷庫的庫溫一般為0~5℃;

  

合冷制冷根據多年的冷庫建造經驗,并結合以往茶葉冷庫建造工程,建議綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍在8℃左右;烏龍茶鐵觀音茶葉溫度控制范圍5℃左右。

  

當然,茶葉保鮮冷庫的溫度也與您想儲存的時間長短有關,如果您的茶葉貯存期在六個月以內,茶葉冷庫的溫度設置在0~5℃;若想貯藏超過半年,建議以更低溫的冷凍為宜,合冷建議在-10~-18℃為佳。

  

當然有了冷庫也不能就此安枕無憂,茶葉會隨著儲存的時間長,而發生各種性狀變化,常見的表現為茶色褐變、茶葉新鮮度下降以及“陳化”,如果貯藏過程中處置不當,隨著儲藏期的延長,“陳化”現象也愈發突出。一般“陳化”現象在

綠茶類尤其明顯。

 

速凍庫風機

  

除了使用茶葉冷庫還要注意哪些因素的調整呢?

  

合冷通過相關研究了解到,在貯藏過程中茶葉中各種化學成分的變化都需要氧氣的參與,因此得知低氧或無氧可抑制茶葉腐壞的進程,有利于茶葉品質的保持。這里就需要采取對除了控制溫濕度外,還要注意避光、脫氧,如果有條件可選用氣體調節設備對茶葉保鮮冷庫進行氣調。

  

茶葉冷庫溫度不能飄忽不定。

  

我們知道,溫度的高低直接影響到化學反應的速度,高溫會促進茶葉品質的裂變,低溫可降低茶葉變質速度,能較長時間保持茶葉原有的色澤不變,因此茶葉冷庫在使用過程中,要密切關注溫濕度的變化,如果變化范圍過大,則應及時注意調整。如果你想了解更多關于茶葉冷庫的內容,歡迎聯系我們,專業制冷,選擇合冷!

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